中国新石器时代出现并普遍流行的陶质煮食器,基本型制特征是三袋足,鼎是其后来的演变器型。
汉代时期点心的称谓,因形成于三代的禁火制度而产生和得名。
文字记载自周代以来中国传统婚礼的六大基本程序:纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。
中国历史上传统酒文化人中的上上品,他们凭借酒力实现了情感、思想的超越发展和超常的文化创造,李白等人是典型代表。
是指人民群众在社会生活中世代传承、相沿成习的生活模式,它是一个社会群体在语言、行为和心理上的集体习惯。
典出《尚书·说命》,古代的中国人很早就分别用盐和酸梅果作为咸、酸两种最主要的调味品。
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中国食材应具备的条件是()
下列关于筵宴解释正确的是()
蒸馏酒中,原料质量决定酒的品质。
下列关于酒精比重计的说法正确的是()
精于制汤是鲁菜特点之一。
下列能够体现筵宴萌芽的记载是()
下面关于腊八节的说法正确的是()
无醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意义上的酒。
黄酒是中国的民族特产,属于酿造酒。其中()黄酒是最有代表性的产品。
鲁菜的特点包括原料多采用奇珍异兽,口味讲求醇鲜。