单项选择题审评香气，冬天要求要快的原因是（）。
A、温度较低
B、环境干燥
C、天高气爽
D、光线较弱
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1.单项选择题为达到光线明快，审评室的墙壁宜刷成（）色。
A.青色
B.绿色
C.奶黄色
D.白色
2.单项选择题为保评茶室干燥，可以（）。
A.地板打蜡
B.不能使用除湿机
C.地板用多孔板架空地板
D.透光窗种植乔木树种
3.单项选择题下列（）有利于评茶室空气新鲜。
A.座南朝北
B.落水管不设盛水弯头
C.地板打蜡
D.吸烟
4.单项选择题将揉捻叶放在阳光下照射，会产生（）。
A.香气淡飘
B.青臭气
C.酸味
D.闷黄味
5.单项选择题茶叶似“秋风落叶”干枯松散的原因是（）。
A.原料幼嫩
B.做青不足
C.炒青温度过高
D.揉捻不足
6.单项选择题高级茶最理想的贮藏方法是（）。
A.灰藏法
B.抽气充氮
C.冷柜
D.仓库贮存
7.单项选择题抽气充氮是保管较为先进方法，但要求茶叶含水量在（），否则不利储藏。
A.2-5％
B.7％
C.9％
D.12％
8.单项选择题要想将茶叶含水量保持在60％以下，储藏环境相对湿度必须控制在（）以下。
A.70％
B.60％
C.40％
D.30％
9.单项选择题特级黄金桂条索卷曲结实、翠绿、香气清幽似桂。问所用标准（）
A.不合理
B.合理
C.待定
D.无标准
10.单项选择题（）是为人民服务思想在职业活动中的具体表现。
A.办事公道
B.诚实守信
C.爱岗敬业
D.服务群众
