(1)构成体质 (2)供能与保护机体 (3)提供必需脂肪酸与促进脂溶性维生素的吸收 (4)增加饱腹感和改善食品感观性状
指人体需要但又不能合成,必需由食物蛋白供给的氨基酸。有8种
生理能值即机体可利用的食物中具有供能作用的物质如糖类、脂肪和蛋白质能值。
食物纤维是“木质素与不被人体消化道分泌的消化酶所消化的多糖之总称"。
能量密度是指每克食物所含的能量。
食物蛋白质中,按照人体的需要及其比例关系相对不足的氨基酸。
最新试题
鸡蛋一天摄入2颗问题不大,因为鸡蛋是优秀蛋白质。
食物的吸收是小分子物质转化成人体组分的过程。
食物的消化是食物大分子转变成小分子物质的过程。
以下肠道粘膜损伤的预防不包括哪一项?()
软脂酸属于长链脂肪酸。
以下叙述中,哪个不是鸡胚模型的缺点?()
制定国民营养计划的基本原则包括()。
下列哪种不是钙的营养状况评价方法?()
肠黏膜屏障功能障碍主要由什么引起的?()
下列不属于斑马鱼在常见营养相关疾病研究中应用的是()。