单项选择题()是预防中老年人高脂血症的理想食品。
A、胆固醇
B、猪肉
C、鸡蛋
D、大豆制品
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1.单项选择题乳糖不耐症的原因是()。
A、小肠中乳糖酶缺乏
B、小肠中乳糖酶含量过高
C、饮用牛奶过多
D、饮用牛奶过少
2.单项选择题肥胖是指体重超过标准体重的()。
A、5%
B、l0%
C、15%
D、20%
3.单项选择题诱发脑血管疾病的主要因素是()。
A、气管炎
B、高血压
C、饮酒
D、吸烟
4.单项选择题膳食营养治疗是糖尿病最基本治疗措施,合理控制()是糖尿病营养治疗的首要原则。
A、蛋白质
B、热能
C、维生素
D、水分
5.单项选择题对大多数人来说,食用过多的饱和脂肪酸会增多血液中()的含量,它是冠心病的主要危险因子之一。
A、胆固醇
B、糖
C、脂
D、蛋白
6.单项选择题乳糖不耐症的人更适宜饮用()
A、鲜牛奶
B、奶粉
C、酸奶
D、炼乳
7.单项选择题心血管病患者应尽量少摄食()。
A、饱和脂肪酸
B、不饱和脂肪酸
C、必需脂肪酸
D、卵磷脂
8.单项选择题研究饮食和营养的社会动态的科学称为()。
A、营养学
B、公共营养
C、饮食文化
D、食谱
9.单项选择题下述()食品是常被首选的减肥食品。
A、果蔬及其制品
B、肉及其制品
C、淀粉及制品
D、鱼及其制品
10.单项选择题强化谷物食品通常是向谷物中添加()。
A、赖氨酸
B、蛋氨酸
C、苏氨酸
D、缬氨酸
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