单项选择题摄入过量的铝容易引起（）。
A、消化功能紊乱
B、偏瘫
C、老年痴呆
D、抽搐
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1.单项选择题日本的水娱病主要是（）超标引起的。
A、砷
B、铅
C、镉
D、汞
2.单项选择题有机磷农药中毒的机理是（）。
A、胆碱脂酶活性升高
B、胆碱脂酶活性下降
C、产生变态反应
D、毒害心、肝等实质器官
3.单项选择题食品腐败变质主要是由（）作用引起的。
A、微生物
B、温度
C、湿度
D、酸度
4.单项选择题室内空气中的甲醛主要来自（）
A、空气消毒剂
B、空气不流通
C、装修材料
D、臭氧
5.单项选择题汽水、果汁等饮料，国家标准规定100毫升饮料中大肠菌群不超过（）个。
A、3个
B、6个
C、20个
D、50个
6.单项选择题畜禽肉中如有激素残留，人食用后可在肝内残留，发生（）。
A、致癌
B、代谢障碍
C、食欲增强
D、食欲减退
7.单项选择题居室中放射性物质主要来自（）装修材料。
A、木材
B、胶
C、油漆
D、大理石
9.填空题常用的肉类发色剂为（）和（）。
