酶制剂可以非常高效的完成各类化学反应，因此在未来酶催化可以替代有机合成催化。

酒的发酵是酵母菌产生乙醇的过程，而醋的发酵则是醋酸杆菌将乙醇转化为乙酸的过程，它是（）反应。

美国是玉米大国，玉米淀粉可以制备成（），从而替代蔗糖，使得美国的玉米产业避免了产能过剩。

细胞贴壁培养与（）离子有关。

要实现细胞的全能性，首先要让细胞处于（）状态。

白兰地和威士忌分别通过葡萄和大麦酿造蒸馏而成，还要在橡木桶中陈酿多年。

磺酸基常见于哪种离子交换树脂？（）

酶制剂在生产过程中经过提纯步骤，因此酶制剂是何种微生物产生的影响不大，只要纯度足够高就可以使用。

葡萄糖异构酶用于下列哪种产品的生产？（）

深层发酵是从（）发酵开始的。