原料中常见杂质主要有（）

浓香型白酒酿造过程中的“吹口”，是窖内升温发酵加热气体造成膨胀的现象。

只要粮食酒蒸馏过程中回升了酒精，生产的酒就不是粮食酒了，因此，要求在生产过程中，不能够将ZHJ、XXJ与LSJ混等交验。

酵母细胞数多，固体酵母用量少；酵母细胞数少，固体酵母用量就多。

酿造中加水的途径有哪些？

浓香型大曲酒混蒸工艺的优点是什么？

回收的稻壳与新鲜稻壳以1：1的比例搭配，按传统工艺酿酒，产品质量与全部使用新稻壳酿制的酒比较有一定的提高。

延长发酵周期可以降低糟醅酸度；相反，缩短发酵周期可以提高糟醅酸度。

浓香型白酒的风格有哪些？

下述（）措施可提高浓香型大曲酒的质量水平。