什么是生啤酒，名词解释定义是？

名词解释生啤酒

1.名词解释干酒

白酒。亦称白干。含糖（以葡萄糖记）小于或等于4g/L

2.名词解释气泡酒

3.名词解释蒸馏酒

蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。通常可经过一次二次甚至多次蒸馏。

4.名词解释葡萄酒工艺学

葡萄酒工艺学是研究葡萄酒酿造、储藏以及利用化学方法（规律）研究葡萄酒成分的科学。

5.单项选择题要想把酒长久贮存最理想的温度应该是多少（）

A.华氏45度
B.华氏55度
C.华氏60度
D.华氏65度

6.问答题简述啤酒企业对供应商的评价原则。

7.问答题如何对啤酒花的外观质量进行鉴定。

8.问答题浅谈我国啤酒大麦的酿造特性。

9.问答题简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性。

糖化力不高，大麦溶解较容易，B-葡聚糖普遍较低，过滤性能好；但一般来说a-氨基氮略偏低。

10.问答题简述加拿大啤酒大麦的酿造特性。