①大众消费是主群体；
②合理的市场定位，是一家具体的餐饮企业生存、发展的至关重要的积淀，是具有战略意义的第一层面决策。

是按健康人群每人每天需要的营养成份合理的组合食物，形成合理的膳食结构，以达到强身健体，延年益寿的目的。

是由一定的观念、心理支配的，有一定模式和习惯的社会行为，它体现着饮食消费者的审美情趣、价值观念，道德规范和思维方式。

是酒席上一种助兴游戏，一般指席间推举一人为令官，余者听令说诗词或其它游戏。

是六种家畜的合称，即：马、牛、羊、猪、狗、鸡。