足火香是指干燥充分，火功（）。

单项选择题足火香是指干燥充分，火功（）。

A.高扬
B.正常
C.饱满
D.略欠

1.单项选择题在世界所有茶叶中，（）是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。。

A.古丈毛尖
B.六安瓜片
C.东方美人
D.贡眉

2.单项选择题（）茶类采摘是主要采用三叶一芽。

A.铁观音
B.太平猴魁
C.西湖龙井
D.顾渚紫笋

3.单项选择题享誉国际茶叶市场之“祁门香”是一种类似（）的香气。

A.蜜糖或苹果
B.蜜糖或甘薯
C.蜜糖或红枣
D.冰糖或蜜桃

4.单项选择题绿茶坯茉莉花茶花香中透露白兰花香，香气审评术语为（）。

A.透兰
B.透素
C.香薄
D.香纯

5.单项选择题红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶（）

A.清香
B.花香
C.熟香
D.浓香

6.单项选择题审评术语（）是高山茶所特有的香气清高细腻，滋味丰厚饱满的综合体现。

A.岩韵
B.音韵
C.高山韵
D.丛韵

7.单项选择题普洱茶或六堡茶等后熟陈化工序没有结束或储存不当而产生的杂味是（）。

A.仓味
B.陈味
C.霉味
D.堆味

8.单项选择题由于舌头各部分的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。

A.含在口中不急于吞下
B.将茶汤在口中停留、与各部位打转后
C.立即咽下
D.小口慢吞

9.单项选择题瓷器茶具按色泽不同可分为（）茶具等。

A.玉瓷、青瓷和黑瓷
B.玉瓷、青瓷和彩瓷
C.白瓷、青瓷和红瓷
D.白瓷、青瓷和黑瓷

10.单项选择题（）又称为“三才杯”蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

A.紫砂壶
B.盖碗
C.兔毫盏
D.茶盅