加工工艺从杀青开始的茶类有（）。

岩茶的传统干燥方法分为（）。

“风打山梁，霜打洼”，因此在冻害严重的地区，茶树应避免在坡顶和坡脚处种植；冻害中等的地区，在低洼种茶，应选择耐寒性强的品种。

白茶品质特征是干茶满披白毫，色白隐绿，汤色浅淡、味甘醇，第一泡茶汤清淡如水。

高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为（）。

以下不属于绿茶干燥的目的是（）。

揉捻后茶坯一般不经解块散热，立即进行（），以利于迅速提高堆内茶坯的温度。

红茶萎凋最长采用的方式有（）。

在（）过程中，酶的活性比较杀青叶有所恢复。

处于谷地，沟洼地的茶园，因为海拔低，所以不容易受冷空气霜冻的危害。