原则：以采为主，以养为辅。全年应有一季留真叶采。 方法：春、秋留鱼叶采，夏留一叶采。
主枝先发，侧枝后发；强壮枝先发，细弱枝后发；顶芽先发，侧芽后；篷面先发，篷内后发。
同一茶树，因枝条强弱的不同，发芽也有前后快慢之别，同一枝枝条由于营养芽所取的部位不同，发芽迟早也不一致。
最新试题
在（）过程中，酶的活性比较杀青叶有所恢复。
一般早春时候在茶园建塑料大棚比较好。
岩茶的传统干燥方法分为（）。
“高山云雾出好茶”，所以茶树的种植高度，愈高愈好。
以下不属于绿茶干燥的目的是（）。
红茶萎凋最长采用的方式有（）。
加工工艺从杀青开始的茶类有（）。
生长在砂质土壤的绿茶汤色较淡。
生产上不同时期的枝条有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕红色的枝条是扦插的原料。
有机茶可以使用生物农药和化肥。
