足火叶达到足干的标准是折梗即断，手捻茶条成粉末。

茶树未老先衰，但骨干枝较粗壮，一般用台刈的方法改树。

茶树骨干枝健壮而产量低的茶树用重修剪改造。

“风打山梁，霜打洼”，因此在冻害严重的地区，茶树应避免在坡顶和坡脚处种植；冻害中等的地区，在低洼种茶，应选择耐寒性强的品种。

生产上不同时期的枝条有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕红色的枝条是扦插的原料。

在（）过程中，酶的活性比较杀青叶有所恢复。

有机茶可以使用生物农药和化肥。

因青茶原料偏老，纤维素含量较多，叶质较硬，韧性较强，不利于做形，为了便于造型而采取（）的方法来达到目的。

“高山云雾出好茶”，所以茶树的种植高度，愈高愈好。

一般早春时候在茶园建塑料大棚比较好。