“风打山梁，霜打洼”，因此在冻害严重的地区，茶树应避免在坡顶和坡脚处种植；冻害中等的地区，在低洼种茶，应选择耐寒性强的品种。

处于谷地，沟洼地的茶园，因为海拔低，所以不容易受冷空气霜冻的危害。

茶树受到热害，通常是老化的枝条比新梢和嫩叶更容易受到这种逆境的危害。

有机茶可以使用生物农药和化肥。

揉捻后茶坯一般不经解块散热，立即进行（），以利于迅速提高堆内茶坯的温度。

高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为（）。

茶园湿害的原因是土壤含水率过大。

因青茶原料偏老，纤维素含量较多，叶质较硬，韧性较强，不利于做形，为了便于造型而采取（）的方法来达到目的。

红茶萎凋应遵循的原则有（）。

及时采是指一般春季茶树芽叶有（）达到采摘标准时就应开采。