单项选择题新建茶园坡度不超过（）。
A.15度
B.20度
C.25度
D.30度
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1.单项选择题在梯地茶园开垦中，梯壁不宜过高，尽量控制在（）。
A.0.5米之内，不要超过1米
B.1米之内，不要超过1.5米
C.1.5米之内，不要超过2米
D.2米之内，不要超过2.5米
2.单项选择题在梯地茶园开垦中，梯面宽度在坡度最陡的地段不得小于（）。
A.1米
B.1.5米
C.2米
D.2.5米
3.单项选择题制白茶、青茶、红茶的第一道工序是（）。
A.杀青
B.萎凋
C.发酵
D.干燥
4.单项选择题普洱茶属于（）。
A.红茶
B.绿茶
C.白茶
D.黑茶
5.单项选择题形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。
A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收购工序
D.渥堆工序
6.判断题普洱茶渥堆的高度控制在70—100厘米。
10.判断题青茶成品茶兼有红茶之甜醇与绿茶之清香。
