为了掌握样品的来源和基本情况，扦取的样品必须进行检验。

判断题为了掌握样品的来源和基本情况，扦取的样品必须进行检验。

1.判断题选择指示剂的原则是，其变色范围的全部或大部应落在滴定突跃范围内。

2.判断题 国家储备粮检验制定样品的扦样方案的主要依据为
①《粮食油料检验、扦样、分样法》；
②国粮发[2003]158号《中央储备粮质量抽查扦样管理办法（试行）》。

3.判断题从事感官分析的评价员年龄在50周岁以下，因为年龄偏大的人感官不灵敏。

4.判断题调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务。

5.判断题制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、测试方法的性质和正在调查的总体的性质等因素。

6.判断题物质的量和物质的量浓度是导出量。

7.判断题玉米水分为18%以上时，应采用两次烘干法测定其水分

8.单项选择题扦样记录单的内容可以不包括（）。

A.受检单位名称、地址
B.粮（油）堆放形式
C.环境条件
D.代表数量

9.单项选择题原始记录出现错误时，可按下法（）进行处理。

A.将错误的数字用橡皮檫轻轻檫掉，改填正确的数字
B.用涂改液涂改比用橡皮檫效果更好
C.将原始记录撕掉重抄，既正确有美观
D.将错误的数字划掉，在近旁改填正确的数字，并加盖更改人的条章或签名

10.单项选择题按标准规定，粮食水分的检验结果应保留小数点后1位。下列记录正确的是（）。

A.13.5%、13.3%，均值13.4%
B.13.52%、13.28%，均值13.4%
C.13.52%、13.28%，均值13.40%
D.13.5%、13.3%，均值13.40%