食品的灌装日期即为生产日期。

判断题食品的灌装日期即为生产日期。

1.判断题链球菌分布广泛，是食物污染的重要原因。

2.判断题氧离子的电子数少于氧原子的电子数。

3.判断题酶标仪检测样品时，光源发出的光先经过滤光片变为单色光。

4.单项选择题革兰氏染色结束后，革兰氏（）菌呈红色。

A.G⁺
B.G^-
C.G⁺和G^-

5.单项选择题无菌操作中的灭菌方法有热灭菌、化学灭菌、辐射灭菌等，下面不属于热灭菌法的是（）。

A.干热灭菌法
B.湿热灭菌法
C.间歇灭菌法
D.化学灭菌法

6.单项选择题沙门氏菌检验前增菌需调整pH至（）。

A.6.8±0.2
B.7.0±0.2
C.7.2±0.2
D.8.2±0.2

7.单项选择题容瓶只能配制一定容量的溶液，其体积读数一般保留（）有效数字。

A.1位
B.2位
C.3位
D.4位

8.单项选择题依据GB44做沙门氏菌检验时，沙门氏菌前增菌于（）℃培养8-18h。

A.36±1
B.48±1
C.42±1
D.32±1

9.单项选择题淀粉粗细度测定中，称量上层残留物时，低于（）时忽略不计。

A.0.1g
B.0.01g
C.0.2g
D.0.02g

10.单项选择题淀粉斑点测定时，在较好光线下，眼与透明板的距离保持30cm，用（）观察样品中的斑点。

A.比色计
B.显微镜
C.肉眼
D.放大镜