单项选择题在西餐厅,用餐完毕后,人们习惯喝上几杯咖啡,咖啡用具多以瓷制为主,包括咖啡壶、咖啡杯、糖缸和()
A.单耳汤碗
B.双耳汤碗
C.汤盘
D.奶盅
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题适合搭配白葡萄酒的菜肴是()
A.牛肉
B.鸭肉
C.鸡肉
D.野味
2.单项选择题以下不是世界三大菜系的是()
A.中东菜系
B.大洋洲菜系
C.东方菜系
D.西方菜系
3.单项选择题以下对于西餐甜品叙述错误的是()
A.水果冰激凌属于甜品类
B.造型美观
C.量少
D.甜品一定是甜的
4.单项选择题西餐服务特色主要体现在用餐服务()
A.讲老嫩
B.讲方法
C.讲礼仪
D.讲顺序
5.单项选择题西餐服务特色主要体现在西餐上菜()
A.讲老嫩
B.讲方法
C.讲礼仪
D.讲顺序
6.单项选择题西餐服务特色主要体现在肉类菜肴()
A.讲老嫩
B.讲方法
C.讲礼仪
D.讲顺序
7.单项选择题西餐服务特色主要体现在烹饪特色()
A.讲老嫩
B.讲方法
C.讲礼仪
D.讲顺序
8.单项选择题扒房是()西餐厅。
A.法式
B.美式
C.俄式
D.德式
9.单项选择题以下哪种菜肴属于典型的意大利菜?()
A.烤火鸡
B.烤鸡翅
C.烤猪膝
D.比萨
最新试题
水杯适用于盛装各类果汁、冰红茶等,常用于自助餐早餐台上。()
题型:判断题
朗姆酒由甘蔗等为原料制成,可净饮、加冰块饮用、也可调制混合饮料。()
题型:判断题
特基拉酒产自于巴西,是一种发酵酒。()
题型:判断题
餐厅服务中,发现老人要吃药应主动为客人服务温水。()
题型:判断题
宾客的刀叉搭搁在餐盘上,表示其用餐完毕,可以撤去餐盘。()
题型:判断题
周到服务在服务中要突出一个“快”字。()
题型:判断题
现在餐厅公共场所均不允许抽烟,发现客人抽烟时应给客人提供烟缸。()
题型:判断题
当我们在给客人服务的时候,发现客人桌面上的纸巾没有了作为服务人员你第一时间应该怎么做?()
题型:单项选择题
餐厅做地板清洁时,客人路过应提醒客人小心地滑。()
题型:判断题
面对顾客说话时,与顾客保持一定距离,面带微笑,目视顾客眼鼻三角区,以示尊重有礼。()
题型:判断题