有垩白的米粒占整个米样粒数的百分率。
垩白米粒平放,米粒中垩白面积占试样米粒面积总和的百分率。
垩白米的垩白面积总和占样米粒面积总和的百分率。
液体以每1cm/s的流速在每平方米液面上,需要切向力的大小称为运动粘度。
是以每百克面筋含有水分的克数,表示(%)。
是指却除杂的谷物、豆类籽粒质量,(其中不完善粒折半计算)占试样质量的百分率。
是指去除杂质的油料籽粒质量,(其中不完善粒折半计算)占试样质量的百分率。花生仁净仁质量或甘薯片纯质数量占试样质量百分率。
指粮食食品经高温灼烧后,有机物氧化燃烧变成气体逸出,剩下不能氧化燃烧的无机物残渣的总量称为灰分。
所谓扦样,是用适当的扦样器具从一批受检的粮油中平均的采取有代表性的原始样品的过程。
最新试题
筛选小麦的振动筛中层筛的筛孔一般采用()。
下列哪项不属于小麦初清中的设备()。
砻谷的作用是()。
比重去石机中眼筛面上行,从上端排出的是()。
为解决光辊发热问题一般光辊加工时都设有()。
磨粉机膜下的物料统称为()。
制粉中渣磨系统的作用是()。
由于温度过高会破坏面粉中的蛋白质因此加工过程中不可轧距太紧使物料温度过高。
面粉车间及大米车间一般采用()进行除尘。
破筛粉