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简述食品腌渍保藏的原理。
简述保健食品改善学习记忆的原理。
简述保健食品抗氧化与延缓衰老的作用原理。
什么是食品营养强化剂
什么是强化食品
简述保健(功能)食品的基本要求。
简述保健食品增加骨密度的原理。
选择营养强化剂有哪些要求?
什么是食品发酵工程