下列调查方法中，最适合于膳食结构与相关疾病的关系分析的是（）。

单项选择题下列调查方法中，最适合于膳食结构与相关疾病的关系分析的是（）。

A.称重法
B.记账法
C.24h回顾法
D.食物频率法

1.多项选择题关于食物的份，描述正确的有（）。

A.单位食物中食物具体的数量份额
B.常用单位量具中食物具体的数量份额
C.了解食物的份，主要目的是在膳食调查中估算食物的重量
D.食物的份是不会改变的
E.每次进行膳食调查时都应该重新核定食物份的重量

2.单项选择题称重法调查的时间通常是（）。

A.1～3天
B.2～5天
C.3～7天
D.4～6天

3.单项选择题食物成分表中，食物的编码采用6位数字，如03-6-402，其中6表示食物的（）。

A.类
B.亚类
C.食物在亚类的排列
D.食物在类中的排列

4.单项选择题从市场上购买了500克香蕉，回家后去除150克不可食部分，则香蕉的可食部为（）。

A.30%
B.50%
C.70%
D.90%

5.单项选择题食物成分表中，食物的编码采用6位数字，如03-6-402，其中03表示食物的（）。

A.类
B.亚类
C.食物在亚类的排列
D.食物在类中的排列

6.单项选择题从市场上购买600克青菜，去除150克根、黄叶等不可食部分，则青菜的可食部为（）。

A.100%
B.75%
C.50%
D.25%

7.单项选择题从市场上购买的苹果，回家后去除50克不可食部分，还留有250克可吃的部分，则苹果的废弃率约为（）。

A.20%
B.16.7%
C.80%
D.83.3%

8.多项选择题称重记录表的设计原则有（）。

A.餐次分开
B.项目完整
C.足够记录空间
D.有烹饪重量变化率

9.多项选择题用称重法进行膳食调查时，它的特点是（）。

A.准确
B.简单
C.细致
D.复杂
E.用于小样本的人群

10.单项选择题从市场上购买600克青菜，去除150克根、黄叶等不可食部分，则青菜的可食部为（）。

A.100%
B.75%
C.50%
D.25%