氧从气相传递到发酵液中的推动力是什么？_考试资料网

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问答题氧从气相传递到发酵液中的推动力是什么？

参考答案： 氧从气相传递到发酵液中的推动力是氧的饱和浓度（C*.）与发酵液中溶解氧（CL）的浓度差，用C*—CL表示，差...

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1.问答题氧从气相传递到发酵液中主要阻力是什么？如何减少这些阻力？

参考答案：氧从气相传递发酵液中，要克服四个阻力。即气膜的阻力，气液界面的阻力，液膜的阻力和液体主流的阻力。根据双膜理论，界面上的...

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2.问答题发酵过程中抗生素产生菌的需氧量与哪些因素有关？

参考答案：菌对氧的需求一般用两个物理量来表示。一是摄氧率（r），也称耗氧速。表示单位体积发酵液，单位时间内所消耗的氧量。它的单位是...

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3.问答题发酵过程中供氧的作用是什么？

参考答案：抗生素产生菌都是异养型的好气性微生物，只能利用有机的碳水化合物作为碳源。在彻底氧化这些物质的过程中，氧是最终的电子受体，...

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4.问答题一级种子罐接种后，罐温容易下降，为什么采用热水加温，而不用开搅拌来提高罐温？

参考答案：种子罐刚接种后，往往罐温下降，这是因为菌丝量少，在尚未大量繁殖之前，不大量产生生物热，需要外界加温，通常采用由夹层涌入热...

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5.问答题原材料和培养基质量对种子质量有什么影响？

参考答案：抗生素发酵所使用的各种原材料的质量对生产水平的稳定起着重要作用。尤其是对种子使用的原材料选择性更强。如不同来源的蛋白胨对...

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6.问答题移种操作过程的注意点是什么？

参考答案：首先关闭接种系统上所有下水道阀门，防止接种过程中跑料，然后关闭总蒸汽阀及各支管蒸汽阀门，并且要检查是否关紧，避免接种过程...

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7.问答题一级种子罐和二级种子罐的作用是什么？

参考答案：一级种子罐系由摇瓶菌丝或包子接种，其接种量很小是扩大菌丝繁殖的第一步，生长时间较长，虽然菌丝长侬但量仍很少，还需进一步扩...

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8.问答题一级种子罐采用零磅接种有哪些优缺点？

参考答案：采用零磅接种的优点是操作方便，无需接种的附属设备，不用予先消毒，也不存在接种设备的灭菌和安装问题，由摇瓶直接倒入罐内，操...

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9.问答题一级种子罐接种后为什么不可立即全开搅拌？

参考答案：一级种子罐接种后因重量少，菌丝繁殖不需要大量空气。如果立即全开搅拌，极易将菌丝体打碎，并且产生大量泡沫，菌体可随泡沫排出...

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10.问答题种子培养基与发酵培养基在成分要求上有什么不同？

参考答案：种子培养基是供孢子发芽和扩大菌丝繁殖所用，成分要求适当地丰富和完全，浓度以稀薄为宜，二级种子培养基可比一级种子培养基丰富...

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