发酵染菌主要污染细菌，包括球菌、杆菌、芽孢杆菌等。
抗生素生产过程污染杂菌称为染菌。
发酵放罐体积应当是在发酵全过程中投入各种物料体积总和减去发酵过程中的蒸发体积和取样损耗体积的净体积。
最新试题
种子罐和发酵罐发现染菌后的处理。
支原体
微生物转化
如何防止染菌？
发酵级数确定的依据是什么？
发酵过程中染菌的判断与检查。
衣原体
如何选择最适发酵温度？
发酵工业的生产水平取决于三个要素，即（）、（）、（）。
生理性酸性物质
