由连消塔打入维持罐的高温物料，在维持罐内自下而上的层流，排出后进入冷却器，这个层流的过程就是物料保温灭菌的维持过程。
当流体沿管路流动时，在单位时间内，从某一截面流过的体积叫做物料的流量。单位是m3/s（米3/秒）。
最新试题
自然选育
简述氧为何容易成为好氧发酵的限制性因素？如何调节摇瓶及发酵罐发酵的供氧水平？
种子培养基有何特点？
青霉素钾
限制性基质
DE值（葡萄糖值）
什么是半连续培养，说明其优缺点。
发酵级数确定的依据是什么？
辐射灭菌法
发酵醪中菌体分离一般采用（）和（）两种方法。
