(1)末净化彻底的空气及空气过滤器失效。 (2)冷水设备的泄漏、穿孔。 (3)设备死角带菌,设备泄漏点污染及灭菌操作不彻底。
(1)种子制备过程中带菌。 (2)空气带菌。 (3)物料倒流空气管路后滋生杂菌。 (4)发酵罐搅拌密封处泄漏。
最新试题
泡沫对发酵有何影响?常用的消泡方法有何优缺点?
发酵热
简述发酵工业经历的几个不同阶段?
染菌率
种子罐和发酵罐发现染菌后的处理。
连续发酵
发酵醪中菌体分离一般采用()和()两种方法。
微生物发酵
微生物转化
发酵过程中染菌的判断与检查。