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当淀粉中直链淀粉比例较高时,糊化温度一般会()。
()因其代谢不需要胰岛素调节,常作为低热量甜味剂用于糖尿病患者的专用食品及许多药物中。
血液中葡萄糖的去路不包括()
肌糖原并不存在超量恢复现象。
合成葡萄糖的方式有两种:己糖互变、糖异生作用。
天然淀粉形成了三维的半结晶网状结构,目前广泛接受结构模型是()和()相互交替排列。
下列哪项不是糖异生的生理意义()
普通人体内肝糖原储备总量最多为()
黑巧克力的生糖指数要比馒头的低。
直链淀粉在冷水中不易溶解、分散。