关于焦糖化反应，下列哪个陈述有误？（）

新鲜蔬菜GI值要比饼干类食品GI值低。

普通人体内肌糖原储备总量最多为（）

运动强度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原动员速率越快。

血液中葡萄糖的去路不包括（）

构成寡糖和多糖的基本*单位为（）

焦糖化作用是以连续的（）、聚合作用为主线的反应，所产生的焦糖是一类结构不明的大分子物质。

直链淀粉在冷水中不易溶解、分散。

肌糖原并不存在超量恢复现象。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。