什么是碱基互补配对原则，名词解释定义是？

名词解释碱基互补配对原则

碱基间的一一对应的关系叫做碱基互补配对原则。

1.名词解释蛋白质工程

是指通过生物技术对蛋白质的分子结构或者对编码蛋白质的基因进行改造，以便获得更合适人类需要的蛋白质产品的技术。

2.名词解释细胞工程

3.名词解释发酵工程

4.名词解释食品生物技术（foodbiotechnology）

5.问答题简述酶的固定化方法。

吸附法、包埋法、结合法、交联法、热处理法。

6.问答题简述细胞融合的方法。

PEG诱导法、仙台病毒诱导法、电融合法

7.问答题简述单细胞蛋白。

指在大规模系统培养的包括水藻、放线菌、细菌、真菌、和酵母等微生物生产的菌体蛋白质，一般以收获干菌体的形式为产品。

8.问答题简述简介酶传感器的两种类型。

9.问答题简述废水的水质指标。

物理：温度、颜色、臭味及固体含量。

10.问答题简述转基因食品安全评价的主要内容。

（1）过敏性；（2）毒性反应；（3）水平基因转移；（4）与生物技术改良的有关食品变化产生的任何非预期影响。