最新试题
凝集素能可逆结合特异性()。
多酚类对蛋白质及酶有配合沉淀作用,与蛋白质的相互结合反应主要通过()和氢键作用。
油脂自动氧化
过敏源
食品中硝酸盐、亚硝酸盐、亚硝胺来源与危害?
杂环胺
金属元素的中毒机制?
食品中丙烯酰胺的形成机理及危害?
消化酶抑制剂
食品中兽药残留