下列食品保藏方法中不属于运用无菌原理保藏的方法是（）。

你对陶瓷作为农产品的包装材料的认识是（）

革兰氏染色属于简单染色法。

油脂加工中逸出的天然有害物质有（）。

制作果酱的原料要求是新鲜，组织脆嫩，内部纤维含量少，成熟度高。

细菌和真菌是与食品腐败有关的最重要的微生物。

使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制性标准并使用特有标志的安全农产品是（）。

不属于食品安全中指的有害金属的污染是（）。

食品的腐败是指食品中的蛋白质被微生物分解而产生的败坏。

花青素和花黄素属于酚类色素。