多项选择题常见的外卖形式有()。
A、中餐宴会
B、西餐宴会
C、冷餐酒会
D、鸡尾酒会
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1.多项选择题餐饮服务员应具备的思想政治素质主要指()。
A、政治上坚定
B、精神上愉快
C、思想上敬业
D、品质上崇高
2.单项选择题餐饮场所的地点要设在()。
A.城市中心
B.经济中心
C.旅游或文化中心
D.交通便捷之处
3.单项选择题人类生存的饮食需求是一致的,各民族的饮食传统和习惯()。
A.完全不同
B.完全一致
C.不尽一致
D.大体一致
4.单项选择题餐饮服务的()是指餐饮服务只能当次使用,当场所享受,过时则不能再享用。
A.无形性
B.一次性
C.综合性
D.差异性
5.单项选择题餐饮生产的特点之一是:()。
A.生产量难以预测
B.销售量受进餐时间的限制
C.无形性
D.直接性
6.单项选择题餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动来完成的,因而具有()。
A.无形性
B.一次性
C.同步性
D.差异性
7.单项选择题针对()的特点,餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。
A.无形性
B.一次性
C.同步性
D.差异性
8.单项选择题餐饮服务质量的好坏取决于()。
A.客人需求的满足程度
B.服务员的服务态度
C.服务程序
D.服务方式
9.单项选择题客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及()等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。
A.服务方式
B.服务质量
C.服务程序
D.服务态度
10.名词解释客房送餐服务
最新试题
依附经营的餐厅
题型:名词解释
据西汉辞赋家王褒“僮约”有“烹菜尽具,已盖藏”之说,这是我国最早提到“茶具”的史料。
题型:判断题
中国传统寿宴应有()祝寿食品。
题型:多项选择题
服务产生差异的主要原因是由于中西方经济发展程度不同和文化观念差异导致的。
题型:判断题
给客人斟酒、出菜时,均需要按主宾、主人、一般来宾的顺序进行。
题型:判断题
餐具保管
题型:名词解释
餐饮服务员职业形象包括()
题型:多项选择题
餐厅前台主管亲自组织,安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人的迎送及处理客人的重要投诉。
题型:判断题
陶器餐具
题型:名词解释
餐饮服务是为满足餐饮顾客的需要,餐饮企业和顾客接触的活动和餐饮企业内部活动所产生的结果。
题型:判断题