“五勤”包括：勤剪指甲、勤洗手、勤理发、勤洗澡、勤洗衣。（）。

判断题“五勤”包括：勤剪指甲、勤洗手、勤理发、勤洗澡、勤洗衣。（）。

1.单项选择题生产香肠较多的国家有德国和（）。

A.美国
B.墨西哥
C.巴西
D.意大利

2.单项选择题在切割工艺中的直刀法中的直切适于哪种原料（）。

A.肉类
B.无韧性原料
C.蔬菜
D.骨类

3.单项选择题意大利空心粉是在（）时期出现的。

A.12世纪
B.13世纪
C.15世纪
D.16世纪

4.单项选择题煎羊排配薄荷汁是（）著名的菜品。

A.英式菜
B.美式菜
C.法式菜
D.意式菜

5.单项选择题下列哪种蜗牛不是食用的主要蜗牛（）。

A.法国蜗牛
B.意大利庭院蜗牛
C.玛瑙蜗牛
D.中国蜗牛

6.单项选择题比萨饼是（）国的快餐品种。

A.墨西哥菜
B.意大利菜
C.俄罗斯菜
D.美国菜

7.单项选择题判断下面哪句话是对的（）。

A.墨西哥菜不使用本地菜
B.美国菜喜欢用仙人掌做菜
C.俄罗斯喜欢用水果做菜
D.美式菜喜欢用水果做菜

8.单项选择题磨刀石或者磨刀棒磨刀时，刀与其的夹角应是（）。

A.10°
B.15°
C.20°
D.25°

9.单项选择题冻肉解冻时，最好的方法是（）。

A.凉水冲
B.热水冲
C.放在常温下自然解冻
D.都不是

10.单项选择题西餐就餐采用（）。

A.共食制
B.分食制
C.围餐制
D.分食与共食配合使用