A、公安部门
B、法院
C、检察院
D、政府行政卫生主管部门
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A、11Cs
B、90Sr
C、137Cs
D、131I
A、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌、变形杆菌
B、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌、痢疾杆菌
C、葡萄球菌、链球菌、变形杆菌
D、葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌
A、食品本身的组成和性质
B、顾客的身体状况
C、顾客的年龄
D、季节
A.400~500g的蔬菜和100~200g的水果
B.100~150g的蔬菜和100~200g的水果
C.100~200g的蔬菜和500~600g的水果
D.200~300g的蔬菜和300~500g的水果
A、60%
B、75%
C、80%
D、85%
A、番茄
B、菜花
C、干豆
D、苦瓜
A、2~3
B、4~5
C、5~6
D、7~8
A、供给能量
B、抗生酮作用
C、是维持神经系统正常活动不可缺少的物质
D、促进体内合成钙,并减少钙的浪费
A、植物性食物中
B、动物性食物中
C、矿物性食物中
D、所有食物中
A、蛋白质、维生素和碳水化合物
B、蛋白质、矿物质和碳水化合物
C、蛋白质、脂肪和碳水化合物
D、蛋白质、水和碳水化合物
最新试题
在斟倒软饮料时(啤酒、矿泉水及各类果汁等),要根据宴会所备饮料,放在垫有布的托盘上,展示给宾客,请宾客选择,待宾客()再斟倒。
手洗餐具清洁剂主要由阴离子表面活性剂复配而成,可以有效去除油污、()。
零点菜单的菜品排列应以人们饮食()为基础,按照先冷后热、先干后稀、先菜后点、贵常交错的排菜原则进行安排。
开红酒时,酒连同酒篮一起按标准从()手向主人展示,待主人确认后在()开启。
台布要一餐一换()。
当客人衣服上洒有菜汁或茶水时,可以为宾客递上()。
西餐餐用具“soup spoon”的中文名称是()。
菜单的外观要与餐厅装修和布置()、宴会主题相一致,菜品精致美观。
中餐餐用具“toothpick”的中文名称是()。
西餐早餐的摆台桌面,除了餐具外,还应摆放花瓶、糖盅以及()。