纯误食亚硝酸盐中毒的潜伏期（）。

单项选择题纯误食亚硝酸盐中毒的潜伏期（）。

A、1.0-1.5min
B、10-15min
C、1.5-5min
D、20-45min

1.单项选择题副溶性孤菌属于嗜盐性细菌，其发生区域和时间为（）。

A、沿海地区的6-9月
B、中原地区的6-9月
C、华北地区的6-9月
D、太湖流域的6-9月

2.单项选择题对食物中毒责任人的行政处罚部门是（）。

A、公安部门
B、法院
C、检察院
D、政府行政卫生主管部门

3.单项选择题人体被（）辐射，会损伤甲状腺组织和诱发甲状腺癌。

A、¹¹Cs
B、⁹⁰Sr
C、¹³⁷Cs
D、¹³¹I

4.单项选择题下列属于常见细菌菌属条件致病菌的一组是（）。

A、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌、变形杆菌
B、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌、痢疾杆菌
C、葡萄球菌、链球菌、变形杆菌
D、葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌

5.单项选择题食品腐败变质与（）相关。

A、食品本身的组成和性质
B、顾客的身体状况
C、顾客的年龄
D、季节

6.单项选择题平衡膳食宝塔的第二层是蔬菜和水果，建议我国居民每天摄入量为（）。

A.400～500g的蔬菜和100～200g的水果
B.100～150g的蔬菜和100～200g的水果
C.100～200g的蔬菜和500～600g的水果
D.200～300g的蔬菜和300～500g的水果

7.单项选择题新生儿总体水最多，约占体重的（）。

A、60%
B、75%
C、80%
D、85%

8.单项选择题下列食物中，（）不含抗坏血酸。

A、番茄
B、菜花
C、干豆
D、苦瓜

9.单项选择题人体铁总量为（）g，以"功能性铁"和"贮存铁"两种形式存在体内。

A、2～3
B、4～5
C、5～6
D、7～8

10.单项选择题（）不是碳水化合物的生理功能。

A、供给能量
B、抗生酮作用
C、是维持神经系统正常活动不可缺少的物质
D、促进体内合成钙，并减少钙的浪费