A、鸟的翅膀
B、花卉
C、鸟的颈部
D、竹子的"节
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A、"卷筒"技法的螺旋卷应该卷得松些
B、"卷筒"技法的直卷应该卷得松些
C、"卷筒"技法的直卷和螺旋卷均应该卷得松些
D、"卷筒"技法的直卷和螺旋卷均应卷紧
A、较粗糙的桌面上进行
B、十分粗糙的桌面上进行
C、光滑的盘子或托盘中进行
D、对操作的平面没哟特色要求
A、鸵鸟
B、白鹤
C、彩蝶纷飞
D、和平鸽
A、盘花是中式餐巾折花的一种类型
B、盘花属于西式餐巾折花
C、盘花有取代中式餐巾折花杯花的趋势
D、盘花简洁大方,美观适用
A、棉织品比化纤织品吸水性好
B、棉织品比化纤织品的弹性好
C、棉织品比化纤织品的去污性差
D、棉织品比化纤织品造型效果差
A、酒杯
B、刀、叉、匙
C、面包盘
D、调味用具
A、将台布斜着向前抖动运动到位
B、将台布斜着向空中撒出去
C、将台布斜着向前撒出去
D、台布沿正前方向前撒出去
A、40
B、15
C、20
D、10
A.163
B.173
C.183
D.193
A、消防工作贯彻预防为主、防消结合的方针
B、消防工作由地方各级政府领导负责
C、任何单位、个人都有维护消防卫生的义务
D、各级政府应当经常进行消防卫生教育
最新试题
下列哪种特殊菜肴不需要跟带刀、叉、米饭()。
开红酒时,酒连同酒篮一起按标准从()手向主人展示,待主人确认后在()开启。
鱼拆骨后整理成型的描述错误的是()。
斟倒特殊酒水时,一定要配用专用酒具附属用品,如冰桶、布巾()。
在客人离开餐厅后,服务员应在()秒内检查客人的餐台及四周有否客人遗留物品。
加湿器的出气喷口,应避开()。
点单服务员需要清楚()。
上菜时要注意动作(),不要从客人的头和肩上越过而引起客人不满。
根据物品的形状、体积大小及使用的先后顺序,进行合理摆放,以下哪个端托的原则是正确的()。
西餐早餐的摆台桌面,除了餐具外,还应摆放花瓶、糖盅以及()。