A、姓名、性别
B、年龄、国别
C、私生活习惯
D、政治倾向和宗教信仰
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A、推折
B、翻拉
C、捏
D、穿
A、鸟的翅膀
B、花卉
C、鸟的颈部
D、竹子的"节
A、"卷筒"技法的螺旋卷应该卷得松些
B、"卷筒"技法的直卷应该卷得松些
C、"卷筒"技法的直卷和螺旋卷均应该卷得松些
D、"卷筒"技法的直卷和螺旋卷均应卷紧
A、较粗糙的桌面上进行
B、十分粗糙的桌面上进行
C、光滑的盘子或托盘中进行
D、对操作的平面没哟特色要求
A、鸵鸟
B、白鹤
C、彩蝶纷飞
D、和平鸽
A、盘花是中式餐巾折花的一种类型
B、盘花属于西式餐巾折花
C、盘花有取代中式餐巾折花杯花的趋势
D、盘花简洁大方,美观适用
A、棉织品比化纤织品吸水性好
B、棉织品比化纤织品的弹性好
C、棉织品比化纤织品的去污性差
D、棉织品比化纤织品造型效果差
A、酒杯
B、刀、叉、匙
C、面包盘
D、调味用具
A、将台布斜着向前抖动运动到位
B、将台布斜着向空中撒出去
C、将台布斜着向前撒出去
D、台布沿正前方向前撒出去
A、40
B、15
C、20
D、10
最新试题
当客人需要领取衣帽间的个人衣物时,餐厅服务员需要核对客人的联系方式、具体物品以及()。
台布要一餐一换()。
餐饮业结账服务要求贯穿整个用餐活动,是指()。
以下哪项是对老年人推销方法()。
当客人衣服上洒有菜汁或茶水时,可以为宾客递上()。
以下问候语哪一个是不正确的()。
西餐早餐的摆台桌面,除了餐具外,还应摆放花瓶、糖盅以及()。
称谓语“女士、夫人”的英语为()。
手洗餐具清洁剂主要由阴离子表面活性剂复配而成,可以有效去除油污、()。
斟倒特殊酒水时,一定要配用专用酒具附属用品,如冰桶、布巾()。