A、中年顾客要求较多,希望能品尝到满意的食品
B、中年顾客在消费时理智胜过冲动,经验重于印象
C、中年顾客对饮食要求多,所以饮食喜好并不固定,服务员要适当的推荐
D、中年顾客注重实效和品质,要尊重他们的选择
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A、思维活跃,兴趣广泛
B、情感强烈且稳定
C、容易感情用事,较冲动
D、没有家庭经济负担,购买能力强
A、食品卫生
B、餐具卫生
C、服务员的卫生
D、顾客的卫生
A、购买环境
B、服务态度和服务时间
C、服务技术
D、服务员的姓名和工号
A、菜单
B、菜肴
C、行为
D、语言
A、星期一
B、星期三
C、星期五
D、星期日
A、俄罗斯人以面食为主
B、俄罗斯人把手放在喉部,一般表示已经吃饱
C、俄罗斯人喜欢甜、酸、咸味
D、在饮食习惯上,俄罗斯人讲究量大实惠,油大味厚
A、简单的拒绝
B、一般应该先否定,后肯定
C、一般应该先肯定,后否定
D、用协商的语气
A、欢迎声
B、道别声
C、致谢声
D、回应声
A、双手指示式
B、直臂式
C、横摆式
D、点头式
A、不了解客人的身份
B、不研究客人的个性心理需求
C、不记忆是新客人还是老客人
D、不因为内宾或外宾而服务不一样
最新试题
称谓语“女士、夫人”的英语为()。
以下哪项是对老年人推销方法()。
点单服务员需要清楚()。
零点菜单的菜品排列应以人们饮食()为基础,按照先冷后热、先干后稀、先菜后点、贵常交错的排菜原则进行安排。
鱼拆骨后整理成型的描述错误的是()。
上菜时要注意动作(),不要从客人的头和肩上越过而引起客人不满。
以下问候语哪一个是不正确的()。
最早用曲药酿酒的国家是()。
在客人离开餐厅后,服务员应在()秒内检查客人的餐台及四周有否客人遗留物品。
当客人需要领取衣帽间的个人衣物时,餐厅服务员需要核对客人的联系方式、具体物品以及()。