中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。按照我国传统文化的习俗，无论在任...

单项选择题中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。按照我国传统文化的习俗，无论在任何场合，敬茶与饮茶的礼仪都是不可忽视的一环。你知道敬茶的顺序吗？（）

A、嗅茶-温壶-装茶-请茶-续茶-茶艺
B、嗅茶-温壶-请茶-装茶-续茶-茶艺
C、请茶-茶艺-嗅茶-温壶-装茶-续茶
D、嗅茶-请茶-温壶-装茶-续茶-茶艺

1.单项选择题红茶一般有几种？（）

A.8
B.9
C.10

2.单项选择题下列哪种不属于乌龙茶？（）

A.白毛猴
B.铁观音
C.西湖龙井茶

3.单项选择题调饮红茶的盛茶杯多采用（）。

A、带柄带托的瓷杯
B、金属杯
C、紫砂杯
D、闻香杯

4.单项选择题由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。

A、含在口中不要急于吞下
B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后
C、立即咽下
D、小口慢吞

5.单项选择题牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。

A、牛奶冲泡茶叶
B、茶与牛奶和糖一起冲泡饮用
C、茶与牛奶和糖一起煮沸
D、茶汤过滤，再加牛奶和糖

6.单项选择题泡茶时将茶汤倒在壶外壁，日久后茶壶的色泽会变得（）。

A、暗淡无光
B、粗糙发黄
C、古雅厚润
D、暗淡发黑

7.单项选择题碧螺春是（）名优绿茶的代表。

A、卷曲形
B、扁平形
C、盘花形
D、兰花形

8.单项选择题形成绿茶汤色的主要物质是（）

A.茶多酚及其氧化产物
B.叶绿素
C.叶黄素
D.胡萝卜素

9.单项选择题茶叶中的（）是抗氧化剂，具有防衰老的作用。

A、维生素A
B、维生素B
C、维生素H
D、茶多酚

10.单项选择题陆羽《茶经》指出：其水，（）。

A、江水上，山水中，河水下
B、山水上，河水中，江水下
C、山水上，江水中，井水下
D、泉水上，溪水中，河水下