单项选择题葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一样，白酒年份酒是指，葡萄酒年份酒是指（）
A.原料年份，储藏时间
B.储藏时间，原料年份
C.生产季节，发酵时间
D.发酵时间，生产季节
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1.单项选择题杜康酒的命名方式是以（）命名
A.地名
B.人名
C.事件
D.原料
2.单项选择题白酒是中国所特有的（），一般是酿成后经蒸馏而成的。
A.粮食
B.葡萄
C.甘蔗
D.麦芽
3.单项选择题蒸馏出的酒通常度数比较高，通常添加处理过的水进行降度，但是度数太低的酒不适合（）：
A.饮用
B.收藏
C.送礼
D.销售
4.单项选择题结婚时夫妻双方喝的交杯酒是始于下列哪个名族的习俗（）
A.汉族
B.满族
C.壮族
D.回族
5.单项选择题下列不属于古代常用的饮酒器具的是：（）
A.陶制酒器
B.瓷制酒器
C.玉制酒器
D.铝制酒器
6.填空题国酒茅台按香型分属于（）型白酒
8.填空题啤酒具有很高的营养价值，享有（）的美称
9.填空题葡萄酒一般是使用（）储藏的
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酒水企业原料采购的方式，除了代销外，还有（）。
题型：多项选择题
在服务时使用标准化酒杯可简化容量控制工作，一般高档酒吧可能需要（）种不同类型和不同大小的酒杯。
题型：单项选择题
在酒水营销中，整瓶酒的售价一般低于按杯出售时的售价。
题型：判断题
下列关于酒会成本的预算与核算正确的是（）。
题型：多项选择题
采购原料的（）是保证成品质量的前提条件。
题型：单项选择题
每杯混合饮料的成本一般高于纯酒。
题型：判断题
酒水发放是企业成本管理的重要环节，其管理要点有（）。
题型：多项选择题
酒会营业中的工作正确的是（）。
题型：多项选择题
酒会结束之后，将各项表格交送会计处，全月累计的酒会成本就是当月酒吧的酒会酒水成本。
题型：判断题
酒的酿造工艺中，（）是最基础最简单的一种工艺。
题型：单项选择题