泡沫稳定剂的主要成分是（）

填空题泡沫稳定剂的主要成分是（）

1.填空题硅藻土过滤的原理是（）、（）、（）

2.填空题啤酒过滤去除的固形物质是（）、（）、（）

3.填空题啤酒过滤得目的是使啤酒能够保存，至少应使啤酒在（）内不出现外观变化，以保证啤酒外观的完美性

4.填空题滤酒时添加PVPP的作用是为了吸附（），添加硅胶是为了吸附（）

5.填空题滤酒时用滤速来衡量生产能力，则500L/㎡.h表示（）

6.填空题硅藻土过滤：预涂起（）作用。过程添加起到（）作用，使过滤快速稳定

7.填空题脱氧水的制备方法可分为（）、（）、（）、（）

8.判断题硅胶的作用和单宁一样都是对蛋白质起作用。（）

9.判断题过滤精度越高，则过滤量就越高。（）

10.判断题过滤速度主要取决于酒液本身及硅藻土颗粒的大小（）