单项选择题下列属于束形茶的有()。
A.旗枪
B.龙须茶
C.龙井茶
D.白牡丹
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1.单项选择题两叶抱一芽,不散不翘不卷边是()的典型特征。
A.太平猴魁
B.龙井茶
C.径山茶
D.大红袍
2.单项选择题红碎茶中的()属于粉末型茶。
A.叶茶
B.碎茶
C.片茶
D.末茶
3.单项选择题碎片型的茶叶有()、茶片等
A.六安瓜片
B.云雾茶
C.秀眉
D.珍眉
4.单项选择题卷曲型茶在制茶时有()工艺,条索紧细卷曲,白毫显露。
A.搓团提毫
B.提香
C.包揉
D.发花
5.单项选择题指出下列属于卷曲型茶的是()。
A.顾渚紫笋
B.都匀毛尖
C.铁观音
D.六安瓜片
6.单项选择题以下属于圆珠型的茶叶有()。
A.特级珍眉
B.贡熙
C.特针
D.雨茶
7.单项选择题圆珠形茶包括腰圆形、拳圆型、()。
A.盘花型
B.麻花型
C.兰花型
D.花朵形
8.单项选择题以下青茶中()属于条形茶。
A.铁观音
B.闽南青茶
C.包种
D.水仙
9.单项选择题鲜叶经杀青、揉捻、初干、作虾形,做圆坯得到的是()。
A.条形茶
B.扁形茶
C.针形茶
D.圆形茶
10.单项选择题片形茶的制作分炒生锅,炒熟锅,()三个工序,叶片似瓜子。
A.杀青
B.揉捻
C.干燥
D.发酵
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紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。
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高档贡眉对毫香要求稍低,叶底只求叶张嫩有芽尖,色灰绿匀亮,不要求肥壮。
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乌龙茶细茶包括碎茶和粉末,细茶品质要求细小灰褐,水色清红,滋味稍涩,但不含尘土。
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