判断题徽菜用料选取广泛,但以本地特产为主。
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1.判断题烧二冬的主要原料是香菇、干笋。
6.单项选择题全球、亚洲和中国第一大酒店管理集团是()。
A.洲际酒店
B.假日酒店
C.温德姆
D.希尔顿
7.单项选择题美国《HOTELS》杂志是以()作为全球酒店集团300强排名依据,因为其相对而言更能反映管理公司的能力。
A.客房规模
B.销售额
C.房价
D.知名度
8.单项选择题酒店集团经营形式起源于(),同时该国也是酒店资本、管理、技术的最大输出国。
A.美国
B.英国
C.法国
D.希腊
9.单项选择题登录锦江之星jims系统后,当前任务一栏显示()内容。
A、公共信息
B、已阅处文件
C、已发送文件
D、未处理文件和未送达文件
10.单项选择题在大厨餐厅操作软件中以下哪项优惠需通过经理签单折扣来实现()
A、蓝鲸卡
B、家园卡
C、交行联名卡
D、以上都不是
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酒店的业务部门有()
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下列关于“金钥匙”的说法,不正确的是()。
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下列不适用于收益管理的条件是()
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中国酒店业的发展大体上分为四个阶段,其顺序应为()。
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酒店的规模不同,人力资源部的组织机构存在差异。
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优质的对客服务包括良好的服务态度、丰富的服务知识、娴熟的服务技能和适时的服务效率等。
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掌握正确房态、提供客账管理、进行客房销售和协调日常对客服务是酒店()的职能。
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酒店康乐部的主要服务产品是()。
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重视小事、关注细节,把小事做细、做透,做到“细中见精”。这反映了酒店发展的()趋势。
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()受近代交通工具(铁路)出现及资本主义商业活动的影响,属于中国传统客店的发展形态。
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