红茶制造基本程序（）

单项选择题红茶制造基本程序（）

A、萎调
B、揉捻
C、发酵
D、采茶

1.单项选择题红茶制法的发明地是（）。

A.云南省
B.福建省
C.四川省
D.湖北省

2.单项选择题中国早期的茶叶输出主要之一是（）

A、红茶
B、碧螺春
C、绿茶
D、铁观音

3.单项选择题下列哪项不属于红茶消费的主要区域（）

A、欧洲
B、美洲
C、亚洲
D、非洲

4.单项选择题我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。因此，不同季节喝茶也应做相应调整，你知道绿茶，花茶，红茶，青茶分别应该什么季节饮吗？（）

A、春饮青茶，夏饮绿茶，秋饮花茶，冬饮红茶
B、春饮红茶，夏饮绿茶，秋饮花茶，冬饮青茶
C、春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶
D、春饮花茶，夏饮青茶，秋饮绿茶，冬饮红茶

5.单项选择题中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。按照我国传统文化的习俗，无论在任何场合，敬茶与饮茶的礼仪都是不可忽视的一环。你知道敬茶的顺序吗？（）

A、嗅茶-温壶-装茶-请茶-续茶-茶艺
B、嗅茶-温壶-请茶-装茶-续茶-茶艺
C、请茶-茶艺-嗅茶-温壶-装茶-续茶
D、嗅茶-请茶-温壶-装茶-续茶-茶艺

6.单项选择题红茶一般有几种？（）

A.8
B.9
C.10

7.单项选择题下列哪种不属于乌龙茶？（）

A.白毛猴
B.铁观音
C.西湖龙井茶

8.单项选择题调饮红茶的盛茶杯多采用（）。

A、带柄带托的瓷杯
B、金属杯
C、紫砂杯
D、闻香杯

9.单项选择题由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。

A、含在口中不要急于吞下
B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后
C、立即咽下
D、小口慢吞

10.单项选择题牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。

A、牛奶冲泡茶叶
B、茶与牛奶和糖一起冲泡饮用
C、茶与牛奶和糖一起煮沸
D、茶汤过滤，再加牛奶和糖