A.洗净双手
B.洗头发
C.剪掉指甲
D.双手消毒
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A.生物性污染
B.化学性污染
C.放射性污染
D.环境污染
A.血色为鲜红的血水
B.血块散开不凝结
C.肉质粗糙无弹性
D.表皮色淡略带灰色
A.应尽量挑选近期生产的产品
B.应尽量挑选色泽艳丽的产品
C.应挑选包装密封,无破损的产品
D.产品包装应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保持期等
A.腹痛
B.头痛头晕
C.腹泻
D.呕吐
A.油炸类食品
B.加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)
C.话梅蜜饯类食品(果脯)
D.烧烤类食品
A.壳失去光泽
B.肌肉无弹性
C.背肠管线不清
D.个体小
A.高毒
B.高残留
C.“三致”(致畸、致癌、致突变)
D.染色
A.鱼尾僵直,甚至畸形
B.鱼闻起来有类似大蒜、氨、汽油、煤油等异味
C.鱼体畸形,形状异常,如头大体小,皮色难看
D.鱼腮粗糙,不光滑,色白或暗红
A.鱼眼澄清而透明
B.鳃颜色鲜红或粉红
C.鱼表皮上黏液较少,体表清洁
D.鱼肉质松软,肌肉有霉味或酸味
A.肌肉震颤
B.头晕、呕吐、腹泻
C.心跳过速和神经混乱
D.严重的危及生命
最新试题
目前被认为可安全使用的标记基因是()、()。
镉对肾产生毒性的机理一般认为是由()进入肾脏所致的。
下列不属于原料肉的安全性问题是()
()是构成蛋白质的主要元素,也是构成叶绿素、酶、核酸、维生素。
下列哪项不是影响亚硝胺化合物的因素()
在食品中,除碳、氢、氧和氮组成有机化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白质等外其余的各种元素大部分以无机化合物的形式存在,统称为(),也称为()。
转基因食品的食用安全性不包括()
瘦肉精类化学物质主要残留于哪些食品中?()
人体的胃液和唾液含有SCN、Br、Cl等离子,与亚硝酸作用生成活性的亚硝化剂,可以促进亚硝胺的生成,其活性顺序为()
有机磷农药中毒主要引起(),其中毒主要毒作用机制为()。