A.高毒
B.高残留
C.“三致”(致畸、致癌、致突变)
D.染色
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A.鱼尾僵直,甚至畸形
B.鱼闻起来有类似大蒜、氨、汽油、煤油等异味
C.鱼体畸形,形状异常,如头大体小,皮色难看
D.鱼腮粗糙,不光滑,色白或暗红
A.鱼眼澄清而透明
B.鳃颜色鲜红或粉红
C.鱼表皮上黏液较少,体表清洁
D.鱼肉质松软,肌肉有霉味或酸味
A.肌肉震颤
B.头晕、呕吐、腹泻
C.心跳过速和神经混乱
D.严重的危及生命
A.看豆芽杆,化肥浸泡过的其芽杆粗壮、色泽灰白
B.看豆芽根,化肥浸泡过的其根短、少根或无根
C.看豆粒,化肥浸泡过的其豆粒发蓝
D.看折断面,化肥浸泡过的没有水分冒出
A.天然毒素
B.农药残留
C.兽药残留
D.重金属残留
A.废水
B.废品
C.废渣
D.废气
A.农药残留
B.病毒污染
C.有毒有害物质的污染
D.真菌和真菌毒素污染
A.用阳光晒2-3小时再进行烹调
B.烹调时加入少量食醋
C.开水焯一下再在冷水中浸泡2小时
D.高温煮熟后,晾干成为干制品以后水发烹调
A.炒过的栗子
B.炒过的苦杏仁
C.各种生的果核仁
D.生木薯
A.农药
B.重金属
C.化肥
D.硝酸盐
最新试题
食品中心温度计根据使用目的的不同,已设计制造出多种温度计。其设计的依据如下:利用()受温度的影响而热胀冷缩的现象。
N-亚硝基化合物对健康的危害有()、()、()、()。
下列属于常见残留农药的是()
有机磷农药大多呈()或(),难溶于水,易溶于有机溶剂。
我国餐饮业卫生规范烹饪原料的安全要求规定有()
食品中汞的来源有()、()、()。
根据《食品安全法》,特殊食品包括()。
不法商贩将“吊白块”加入粉丝、米粉生产中,可使产品色泽洁白,增加产品韧性并起到一定防腐作用,下列有关“吊白块”的描述正确的是()。
运输食品的()应符合相关食品安全要求。
甲基汞进入人体后主要侵犯神经系统,特别是中枢神经系统,损害最严重的()。