多项选择题下列哪些蔬菜有杀菌作用()。
A.洋葱
B.芥菜
C.大蒜
D.黄瓜
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1.多项选择题下列食物哪些属于热性食物()。
A.海带
B.辣椒
C.黑枣
D.肉桂
2.多项选择题下列食物哪些属于寒性食物()。
A.梨
B.西瓜
C.绿豆
D.南瓜
3.多项选择题科学的膳食方法是()。
A、食物多样,谷类为主
B、多吃蔬菜、水果和薯类
C、常吃奶类、豆类及其制品
D、常吃适量的肉类
4.多项选择题有些食物在消化过程中会产生较多的气体,从而产生腹胀感,妨碍正常睡眠,如()等。
A.米粥
B.洋葱
C.玉米
D.香蕉
5.多项选择题我国允许使用的天然色素是()。
A.红曲米
B.焦糖
C.虫胶红
D.番茄红素
6.多项选择题无公害农产品生产过程中准许()地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、渔、肥料、饲料添加剂等。
A.限量
B.限品种
C.限地域
D.限时间
7.多项选择题下列哪些是水产品包装或标识的内容()。
A.品名
B.产地
C.生产日期
D.质量等级
8.多项选择题我国对动物及动物产品的认证标准有哪些()。
A.无公害认证
B.绿色食品认证
C.有机食品认证
D.放心食品认证
9.多项选择题目前我国有三类安全食品,它们是()。
A.有机食品
B.绿色食品
C.转基因食品
D.无公害食品
10.多项选择题农产品是指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的()及其产品。
A.植物
B.动物
C微生物
D.野生动植物
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食品生产加工企业必须具备保证产品质量的环境条件包括有()
题型:多项选择题
根据《食品安全法》,特殊食品包括()。
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豆芽遇光会变绿,影响豆芽品质,所以豆芽在毛菜间存放时可以使用有色塑料袋遮挡光照。
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铅及其化合物对人体都是有毒的,突出的影响是损害造血和心血管系统、神经系统和肾。铅对造血系统和心血管系统的毒害,主要表现为抑制血红蛋白合成,溶血和血管痉挛,可在人体内积累,引起()。因此,铅检测是食品卫生检测中的一项重要指标。
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营养学评价包括()、()。
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SSOP主要八个方面,其中与食品接触的表面包括()的清洁度。
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硝酸盐、亚硝酸对人体的重要危害途径之一是与其他物质形成N-亚硝基化合物包括()和()。
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沙门菌食物中毒一搬分为五种类型,有()、()、()、()、()。
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N-亚硝基化合物对健康的危害有()、()、()、()。
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