A.温度1-5℃
B.温度6-10℃
C.相对湿度87%-97%
D.相对湿度80%-85%
E.温度11℃-15℃
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A、从外观上看,含瘦肉精的猪肉颜色鲜红
B、含瘦肉精的猪肉的肥肉和瘦肉有明显的分离
C、含瘦肉精的猪肉的脊柱两侧的肉略有凹陷
D、含瘦肉精的猪肉,整头猪的瘦肉率大于50%
A、看证件。要到持有《营业执照》和《食品流通许可证》或《餐饮服务许可证》、(卫生许可证)的经营场所购买和消费有质量保证的食品
B、看包装。看包装有无破损或外漏,包装的文字、印刷是否工整清晰,是否仿冒知名品牌包装
C、看标签。看标签上的生产企业的名称、地址、成分配料、质量等级、净含量等中文标识是否齐备、详细
D、认准“QS”标识
A.掺入表面类似物质或抵挡物质冒充正常食品
B.是否设有防蝇、防尘设施
C.售货员是否佩戴手套、口罩
D.从业人员健康证
A.猪肉
B.牛肉
C.虾肉
D.鱼肉
A、流动摊贩卫生不符合要求
B、从业人员没有健康证
C、可能存在腐败变质的食物
D、食物便宜吃起来方便
A、反复烧开的水
B、烧焦的鱼肉
C、发霉的花生
D、新鲜腌制的雪菜
A、油炸食品
B、汽水可乐类食品
C、烧烤类食品
D、肉干、香肠类食品
A、可以用零食当饭吃
B、少吃饭多吃零食
C、不饿就不吃
D、饿了就去买流动摊贩的东西吃
A、肯德基
B、麦当劳
C、粉丝
D、米线
A、冷饮
B、奶茶
C、功能性饮料
D、白开水
最新试题
我国餐饮业卫生规范烹饪原料的安全要求规定有()
营养学评价包括()、()。
甲基汞进入人体后主要侵犯神经系统,特别是中枢神经系统,损害最严重的()。
使用调辅料时,按照《食品添加剂使用标准》规定的种类、用量和使用范围使用,应做到()。
根据《食品安全法》,特殊食品包括()。
在人体内容易累积的农药主要以()农药为主。
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运输食品的()应符合相关食品安全要求。
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镉对肾产生毒性的机理一般认为是由()进入肾脏所致的。