所谓观茶，就是欣赏干茶的色、形，再闻香，充分领略茶韵。

特色餐厅

餐饮服务人员常用礼貌用语有（）

过去饮用威士忌酒常用古典杯，近年来都盛行用鸡尾酒杯。

中式餐具除了传统食具外，还有饮具、常见的锅有（）

餐饮服务除消耗一定的体能外，还要注重语言能力、技术能力、应变能力。

喜欢喝苦啤酒或黑啤酒的是（）人。

中国传统寿宴应有（）祝寿食品。

碗按用途分可分为（）

餐厅前台主管亲自组织，安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送及处理客人的重要投诉。