最新试题
拌制菜肴的方法很多,一般可分为()。
滑溜菜肴一般以甜酸味为主,也有咸鲜味的。
细丝,又称火柴丝,其规格是()见方。
下列哪些选项符合食品雕刻的基本原则?()
新鲜蔬菜加工时老根、黄叶、老叶一起烹调,增加一份菜肴的量,给顾客感到实惠。
棒上面塑的作品大多制作在签子或铁丝环和纸板上,形态逼真可爱。
糖艺的制作技法包括下列的()。
餐盘装饰制作注意事项包括()。
现代宴席改革的基本思路包括()。
泡烫、褪毛这个步骤必须在鸡没有完全断气,双脚抽动时进行。