脱脂速溶乳粉加工中，要实现附聚，从设备角度考虑，需要（）。

配置氢氧化钠标准溶液时需要用（）配制，并需要进行标定。

搅拌型酸乳产品出现口感粗糙、不细腻的原因可能是（）。

碱水解法可用于肉制品、豆制品、坚果制品、谷物油炸制品、中西式糕点等脂肪含量的分析检测。

食品中乳酸菌检测结果的报告单位以CFU/g（mL）表示。

婴幼儿配方乳粉，采用干法生产，其特点是（）。

硬质冰淇淋与软质冰淇淋的干物质含量不同，硬质冰淇淋的干物质含量一般为（）。

披萨中淡淡的奶香、长长的拉丝感，是（）干酪带来的。

下面哪种培养基不需要进行高压蒸汽灭菌？（）

正常成熟条件下，切达干酪的成熟时间一般为（）。